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Couteau 'petty' - Acier carbone et loupe de châtaigner

Couteau 'petty' - Acier carbone et loupe de châtaigner

arts de la table coutellerie métal restauration
Ce couteau petty de taille moyenne est le couteau polyvalent par excellence. Sa lame forgée en acier carbone 135Cr3 traité dur et rigide offre une certaine rigidité pour assurer une bonne nervosité de coupe sur tous types d'aliments. Complété par un couteau d'office, vous pourrez (presque) tout faire en cuisine !

Type de couteau : Petty
Acier : 135Cr3
Manche : Loupe de châtaigner, intercalaire laiton
 
Longueur totale (mm) :  270
Longueur de lame (mm) :  148
Hauteur de lame au talon (mm) :  44

Note : ce couteau est forgé en acier carbone, qui offre des qualités de coupe exceptionnelles. Il est en revanche à noter que ces aciers sont sensibles à  la corrosion (la lame doit être séchée de suite après lavage) et patinent dans le temps.

Prix (port inclus en France Métropolitaine): 305 €

Contact : sylvain@sylvain-m.fr ou 07.61.88.03.35