0

Votre panier



TOTAL HT
TOTAL TTC
SYLVAIN M - COUTELIER FORGERON

SYLVAIN M - COUTELIER FORGERON

arts de la table coutellerie métal

Objets et décoration d'intérieur

Coutellerie d'art

sylvain@sylvain-m.fr +33761880335

adresse
134 rue d'Aubervilliers - 75019 PARIS

Site web
www.sylvain-m.fr

Réseaux sociaux

Présentation
Le couteau est un objet que j'aime utiliser, en cuisine essentiellement. Depuis 2018, je m'attache à produire dans mon atelier parisien des couteaux de cuisine et de table sur mesure, sobres, élégants, efficaces. Mon approche : partir de la matière brute et tout réaliser de A à Z, pour réaliser des outils avant tout performants.

Savoir-faire
Je suis coutelier-forgeron. Mes lames sont forgées dans des aciers dits "carbone" (en opposition à l'inox, que j'utilise peu). Je forge aussi le damas (ou acier damassé), technique de forge ancienne qui permet de mêler des aciers différents pour créer des motifs sur la lame. Enfin je travaille à la main tous types de bois pour former les manches et fourreaux, mais aussi certains matériaux synthétiques comme la résine époxy, qui laisse place à une plus grande créativité.